이현구발효연구소는 발효전문기업으로 통제발효가 핵심역량이다.
당사는 한국의 우수한 식품 발효기술과 환경친화 경영을 우선으로 발효기술을 선도하며, 건강을 책임지는 기업을 지향한다.
대표인 이현구는 국내 농산물을 기반으로 Food tech.를 개척하며 신제품 개발에 꾸준히 노력하고 있따.

주요 개발품으로는 발효를 이용한 숙취해소 기능음료, 콩 섬유를 발효 한 체중조절 제품, 발효를 이용한 GABA함량 증진 원료, 순 식물성 동충하초등이 있고, Rg3함량을 높힌 발효 홍삼을 개발하여 중국등으로 수출을 많이 하였다.
최근에는 독특한 발효기술을 활용한 새로운 개념의 발효커피를 개발하여 23개국에 특허 등록이 되었다.
당사는 개발된 기술 및 제품과 관련된 특허와 다수의 논문이 있다.
수상실적으로는 대한민국 발명특허대전 산업통상자원부장관상, 한국식품연구원의 식품기술 대상, 국제발명전의 금상등 국내외 10차례의 수상을 하였다.